Willkommen in der 

Bailliage d´Allemagne

La Chaîne des Rôtisseurs
Association Mondiale de la Gastronomie

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Die Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs ist eine weltweite Gemeinschaft, die ganz im Zeichen der Brüderlichkeit, Freundschaft, Kameradschaft und einer gemeinsamen Leidenschaft für die Kochkünste steht.

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Chapitre Sylt 2025
25.09.2025
Save the Date: 25.09. bis 29.09.2025
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102. Grand Chapitre International d´Allemagne Hannover
03.09. - 06.09. 2026
Willkommen bei den Welfen! SAVE THE DATE!
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SAVE THE DATE
13.04.2026
Concours National des Jeunes Chefs Rôtisseurs & Jeunes Sommeliers 2026 Chapitre d´ Allemagne in Frankfurt am Main
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HOMESTORIES & NEWS
2025
Aktuelle Nachrichten, Homestories und vieles mehr  
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VERANSTALTUNGEN
27.08.2025
Hier finden Sie aktuelle Berichte und Bilder der Veranstaltungen aus den Bailiagen.  
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CHAINE Journal Nr 97 & Gourmetführer 2025
08.07.2025
Das CHAINE Journal und der aktuelle Gourmetführer 2025 sind nun online!

Nationale & Regionale Veranstaltungen 2025

2025-08-30

regional

Dîner Maison

Bailliage: Baden-Württemberg

Bei Confrère Marcel Idler

WEINGUT IDLER

Lehenweg 21

71384 Weinstadt-Strümpfelbach

2025-08-30

regional

Dîner Amical

Bailliage: Berlin-Brandenburg

Bei Confrère Florian Mennicken

RUTZ-ZOLLHAUS

Carl-Herz-Ufer 30

10961 Berlin

2025-09-01

regional

Dîner Amical

Bailliage: Hamburg

Bei Confrère Claas Anklam

RESTAURANT HENRIKS

Tesdorpfstraße 8

20148 Hamburg

Beginn: 19:00 Uhr

2025-09-06

regional

Dîner Amical "Oldtimer Ausfahrt"

Bailliage: Bavière Orientale

Bei Confrère Maximilian Sturm

RITTERSCHÄNKE BURG RANDECK

Randeck 9

93343 Essing

2025-09-08

regional

"Herrenabend"

Bailliage: Hessen

Bei Madame Johanna Ullrich und Confrère Tobias Toff

HOTEL KRONENSCHLÖSSCHEN

Rheinallee

65347 Eltville-Hattenheim

Anmeldung über Confrère Robert GPHofmnn

2025-09-13

regional

Dîner Amical

Bailliage: Mittelrhein

Bei Confrère Joachim Wissler

RESTAURANT VENDOME

Kadettenstraße

51429 Bergisch Gladbach

Gemeinschaftsveranstaltung mit den Bailliagen Nordrhein und Westfalen-Lippe

2025-09-13

regional

Dîner Amical "Glockenklang"

Bailliage: Westfalen-Lippe

GRAND HOTEL SCHLOSS BENSBERG

Kadettenstraße 

51429 Bergisch Gladbach

Gemeinschaftsveranstaltung mit der Bailliage Mittelrhein

2025-09-13

regional

Dîner Amical

Bailliage: Bremen, Westniedersachsen. Ostfriesische Inseln und Helgoland

Bei Confrère Steffen Eisermann und Confrère Frank Seyfried

PARKHI

PARKHOTEL BREMEN

Bürgerpark 1

28029 Bremen

2025-09-19

regional

Fahrt nach Posen/Poznan

Bailliage: Berlin-Brandenburg

Vom 19. - 21.09.2025

Gemeinschaftsveranstaltung mit der Bailliage Mecklenburg-Vorpommern

Internationale Veranstaltungen 2025

2025-09-03

international

The 6th Annual International OMGD Grand Chapitre - Brussels, Belgique

Dear Chaîne Confrères and Consoeurs,
Prepare to indulge in refined pleasure at the 6th Annual International OMGD Grand Chapitre — an exclusive celebration crafted by and for the true epicurean elite of the Chaîne des Rôtisseurs.
Join your fellow Chaîne leden for a seductive journey through rare vintages, inspired gastronomy, and elegant soirées designed to awaken every sense. From masterful pairings to unforgettable moments of camaraderie, this is where passion for wine and the art of the table meet in the most luxurious way.
This isn’t just a programme — it’s a delicious affair waiting to unfold.
Vive la Chaîne!
Book now: https://chaine-des-rotisseurs1.odoo.com/events-1


Ilse DUPONCHEEL
ilse@dolcemagazine.be

2025-09-06

international

Twentieth Year Anniversary, Bailliage National de Costa Rica - San Jose, Costa Rica

We are celebrating twenty years since the founding of the National Bailliage of Costa Rica in 2005. An Induction Ceremony and Gala Dinner will be held at the Hilton San Jose La Sabana, Ave. de las Americas, San Jose on September 6, 2025.


The event will take place in The Cloud restaurant on the18th floor overlooking the city. Chef Daniel Rodriguez is creating a special menu for this event, with wines paired by our Echanson Jorge Granados.


Contact me for more information; we invite all Chaine members worldwide to this special event. Alain Taulere, Baillie Delegue


https://www.hilton.com/en/hotels/sjonahh-hilton-san-jose-la-sabana/
https://www.instagram.com/chainecostarica/


Alain TAULERE
alaintaulere@hotmail.com

2025-09-10

international

Grand Chapitre of Switzerland & International Competition of the Jeunes Sommeliers - Geneva

Grand Chapitre of Switzerland


Internationale Competition JS 2025


Thomas KUHN
thomas.kuhn@chaine-suisse.ch

2025-09-13

international

Chapitre of Germany - Bremen



Peter PETERS
b.springer@chaine.de

2025-09-18

international

65th Grand Chapitre - Bath, Grande-Bretagne

To register your interest please email bath@chaine.co.uk


Program: GB 2025 Grand Chapitre.pdf

Philip Evins
bd@chaine.co.uk

2025-09-19

international

Grand Chapitre Sweden 2025 - Bailliage of Dalarna - Falun



Carl WACHTMEISTER
carl@simplytrue.se