Chaîne des Rôtisseurs

Was für ein Abend, 17 engagierte Chaîne Mitglieder waren sich einig, dieser Abend im Hause DUXCAAR Villas hat der Zelebrierung des World Chaîne Day am 20.04.2024 im westlichen Mecklenburg-Vorpommern, in der Gemeinde Groß Schwansee, zur Ehre gereicht. Ein perfekt abgestimmtes 5-Gänge-Menü inkl. einer Käsereise durch verschiedene französische Regionen, die dazu kenntnisreich abgestimmten Weine aus dem Périgord und das exzellente Lübzer Pils als Reminiszenz an die Mecklenburgische Braukunst ergaben ein Gourmet Gesamtkunstwerk, dem man sich der Zustimmung und dem Genuss nicht entziehen konnte. Maître Holger Sudmann aus Boltenhagen und sein Küchenteam und das sehr zugewandte Service Team um seine Frau haben uns Gästen eine gastliche Behaglichkeit angedeihen lassen, die wir einfach genossen haben. Ergänzt wurde das Menu durch drei "musikalische Gänge" am Blüthner Flügel durch die Pianistin Edith Escudero, die Werke von Rossini, über Rachmaninow bis Fazil Say zu Gehör brachte. So wundert es dann auch nicht, dass die über 5 Stunden des World Chaîne Day Menüs wie im Fluge vergingen. Ergo; alle wollen wieder kommen. Die Ehrung der Profis durch Bailli Hans Pape und Regionalrat Hartmut Wolk haben dies sehr zum Ausdruck gebracht und nochmals bestätigt, dass zu einem guten Dîner Maison eine ausgesprochene Harmonie zwischen Gastgebern und Gästen gehört.

Nicht unerwähnt bleiben sollte der erfolgreiche Aufruf der Baillis Hans Pape und Rolf Müller zur Spende an die Chaîne Stiftung, die immerhin einige hundert Euro erbrachte.