Chaîne des Rôtisseurs

17.8.2024: Unser geplantes Déjeuner Amical wurde heute mit einer Außerordentlichen Mitgliederversammlung verbunden, da Rudi Stöcker – unser langjähriger Bailli und Chaîne-Mitglied seit 1989 aus Kairoer Tagen altersbedingt abtreten wollte.

Mit der Wahl von Confrère Dieter Oster zum Nachfolger konnten wir der Bailliage Franken eine gewaltige Verjüngung präsentieren, die uns Kontinuität verspricht und positiv in die Zukunft blicken lässt.

Vita des neuen Bailli Dieter Oster:
33 Jahre, wohnhaft in Nürnberg, verheiratet und Vater einer 4-jährigen Tochter
Kochausbildung im Maritim Hotel Nürnberg
Teilnehmer und Sieger des Regionalen Kochwettbewerbs „Jeunes Chefs Rôtisseurs“ 2015 und 2016 in Nürnberg
Chaîne Mitglied seit 2017 und Mitglied des Regionalrates seit 2023
Seit 2022 Co-Founder und Partner der VIETTALENTS GmbH für Sprachschulung und Vermittlung vietnamesischer Arbeitskräfte für den Hotel-, Gaststätten- und Sozialen Bereich.

Nach der gelungenen Bailli-Wahl schmeckte das von Küchenchef Marc Bellhäuser vorbereitete sommerliche 3-Gang Menü mit Gazpacho Andaluz und gebratener Riesengarnele, dem Kalbsrückensteak auf Pfifferlingen und dem Dreierlei Erdbeer-Dessert besonders gut.

Text: Inge Stöcker – Vice Chargée de Presse
Foto: Nhat Anh Hoffmann – Chef Rôtisseur

ARVENA PARK HOTEL
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90473 Nürnberg
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