Chaîne des Rôtisseurs

Chères Consoeurs, chers Confrères,
am 04. April 2022 wird der nationale Sieger des Kochwettbewerbes prämiert und in diesem Jahr geht es zum großen internationalen Wettbewerb nach Mexiko-Stadt, Mexiko vom 5. Bis 9. Oktober 2022.
Ebenso werden die Jeunes Sommeliers am 24.04.2022 in der Mainzer Weinbörse zeigen, was sie im Rahmen einer Masterclass Verkostung gelernt haben. Der Sieger darf anschließend zum großen internationalen Finale in den Nassauer Hof nach Wiesbaden, dass vom 14. bis zum 18. September 2022 stattfindet.

Wie Sie bereits aus den Ankündigungen im letzten Chaîne Journal (Ausgabe Januar 2022) entnehmen konnten, wurde speziell für die Kochwettbewerbe die Chaîne Akademie ins Leben gerufen. Einer der Juroren, Maître Restaurateur Robert Mangold, hat der Chaîne-Stiftung Deutschland gegenüber erläutert: „Es ist das Ziel junge Köche auszubilden, um im internationalen Vergleich bei den Wettbewerben wieder in eine Spitzenposition zu kommen. Die jetzigen Sieger kommen aus den nordischen Ländern. Der Nachwuchs wird in diesen Ländern mehr gefördert und deswegen gehen seit Jahren die Sieger beim Bocuse d’Or als auch beim Jeune Chefs Wettbewerb aus diesen Ländern hervor. Ziel der neuen Akademie ist es, den Wettbewerb für die Baillage Deutschland durch einen unserer Spitzenköche zu gewinnen. Dazu werden die zwei Besten auf den internationalen Wettbewerb durch ein hochwertiges Kochtraining gecoacht und fit gemacht.“

Wir als Chaîne-Stiftung Deutschland wollen die Akademie sowie das große ehrenamtliche Engagement aller Beteiligter unterstützen.

Veranstaltungen zu Gunsten der Chaîne-Stiftung Deutschland

In den Baillagen sind die ersten Veranstaltungen zu Gunsten der Chaîne Stiftung für das Jahr 2022 am Start. Die Baillage Mittelrhein hat am 25. März 2022 eine besondere Veranstaltung im Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“. Der Vice Echanson, Martin Leskovec, hat zu dieser einmaligen Raritätenverkostung zu Gunsten der Chaîne-Stiftung eingeladen. Er stiftet aus seinem privaten Weinkeller 25 Jahrgänge aus dem Château Léoville Barton – eine Zeitreise über 77 Jahre Weingeschichte.

Markus Gerspacher, Vice-Chancelier Argentier von der Baillage Baden-Württemberg hat zu der Raritätenverkostung zu Gunsten der Chaîne-Stiftung Deutschland am Freitag, den 29. April 2022 um 18 Uhr im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe eingeladen und der mit 2 Michelin ** ausgezeichnete Küchenchef Boris Rommel wird die Gaumen mit einem auserlesenen Menü verwöhnen.
Wir freuen uns über die Initiativen und danken an dieser Stelle allen Organisatoren und unserer Sommelière Grand Echanson Natalie Lumpp, die diese Verkostung mit ihrer fachkundigen Expertise begleitet.

Da wir für unsere Ziele auch Ihr Engagement brauchen und wer die Stiftung unmittelbar unterstützen will, kann dies über folgende
Bankverbindung bei der Volksbank Stuttgart tun:

IBAN: DE 72 6009 0100 0652 6240 06
BIC:     VOBADESS

Bitte geben Sie alle Ihre Adresse an zur Zusendung einer Spendenbescheinigung und des PIN für Ihre Kette.

Das Wichtigste zum Schluss:

Wer Ideen für Veranstaltungen zugunsten der Stiftung oder andere Fragen, Anregungen, Ideen hat, dem stehe ich gerne persönlich zur Verfügung oder sprechen Sie Ihren Bailli an.



Es grüßt Sie herzlich

Ihre Dr. Gabriele Bartel-Lingg

Vorsitzende der CHAINE STIFTUNG DEUTSCHLAND