Chaîne des Rôtisseurs

Dîner Maison, 19. Juli 2022

Die kleine Halbinsel in Tutzing ist ein besonders schönes Fleckchen am Starnberger See, auf der das Midgardhaus mit Seeblick und Alpenpanorama thront. Ehemals Gästehaus des nahe gelegenen Tutzinger Schlosses und Feriendomizil illustrer Künstler, Intellektueller und Unternehmer, zieht heute die 1853 erbaute Villa mit seinem Gastgeber Confrère Alexander Urban und seinem Sohn Confrère Michael Urban viele Prominente an. Ein Muss für die Chaîne des Rôtisseurs, bei ihrem engagierten Mitglied Alexander Urban, der viele Jahre der Wirt des Klostergasthofs Andechs war, zu einem sommerlichen Dîner Maison einzuladen. Nach einem ausgedehnten Apéritif mit Champagner, Austern, Matjes von der Starnberger See Renke und sonstigen Feinheiten wurden die Vorspeisen auf den Tischen arrangiert: Beef Tatar, Tiefseegarnelen, Roastbeef, Brezenknödelcarpaccio, Caprese, gratinierter Ziegencamembert, Pimientos. Wahlweise dann für die Gäste ein Châteaubriand oder ein Loup de Mer. Ein Dessertarrangement schloss das sommerliche Menü ab mit Kaiserschmarrn, Mi-cuit au Chocolate, Tarte Tartin und frischen Früchten. Ein unvergesslicher, romantischer Abend, der von dem Pianisten und Sänger Charlie Glas mit Musik aus den 70/80er Jahren umrahmt wurde. Alexander Urban überreichte den Damen ein wunderschönes Seidentuch mit dem Midgardhaus, gestaltet von Confrère Maximilian Fliessbach gen. Marsilius, der auch die Einladungsvignette erschaffen hatte.

Midgardhaus - Augustiner am See
Midgardstrasse 3-5, 82327 Tutzing
Tel: +49 8158 1216
www.midgardhaus.de

Text: Klaus-Wilhelm Gérard, Bailli
Fotos: Alexander Urban, Officier Maître Restaurateur; Julia Platte, Officier