Edle Perlen aus dem Hause Schlumberger

Déjeuner Amical am 25. August 2024: Unter dem Motto „Oliver Röder meets Louis Roederer“ fand unsere Champagner-Verkostung an einem herrlich sonnigen Sonntagmittag in Bembergs Häuschen bei den Patrons Oliver und Katharina Röder in Euskirchen statt.
Zum sommerlichen Empfang wurde ein Louis Roederer Collection 244 ausgeschenkt, begleitend von exquisiten Kleinigkeiten aus der Sterneküche, kommentiert von Joost Terheyden, Repräsentant der Firma Schlumberger. Zu einem trefflich leichten Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Limone, Pfirsich und Estragon passte perfekt der Blanc de Blancs 2016.
Das absolute Highlight aus der Louis Roederer Serie gab es zum Fisch-Zwischengang: einen Louis Roederer Cristal 2015, der eine ganz besondere Entstehungs-Geschichte hat.
Das sommerlich leichte 4-Gang-Menü von Küchenchef Filip Czmok endete mit einem fluffigen Quarkdessert, verfeinert mit Karotte, Tamarillo und Sanddorn, welches hervorragend zum Brut Rosé 2017 passte.
Joost Terheyden wusste zwischen den Gängen vielerlei Wissenswertes und Interessantes mit manch kleiner Anekdote über das Haus Roederer zu berichten.
Wie immer waren Oliver und Katharina sehr herzliche Gastgeber, ebenso wie das Küchen- und Service-Team, genannt die „Häuschen-Bande“. Von so viel Gastfreundschaft fühlten wir uns regelrecht umarmt. Man brauchte sich einfach nur entspannt zurücklehnen und sich verwöhnen lassen. Welch ein Genuss!

Text: Detlev Langer – Vice Chargé de Missions
Fotos: Gero Hagemeister – Vice Chargé de Missions

Restaurant Bembergs Häuschen
Burg Flamersheim 1 
53881 Euskirchen
Tel. 02255 – 4 85 36 0
info@burgflamersheim.de
www.burgflamersheim.de