Chaîne des Rôtisseurs

Einmal mehr durfte Confrère Dieter Oster den beeindruckenden Zusammenhalt der Chaîne des Rôtisseurs auf internationaler Ebene erleben. Frau Professor Dato' Dr. Elizabeth Lee, Bailli der Bailliage Malaysia, Kuala Lumpur, und Vorstandsvorsitzende der „Sunway Education Group“, der größten und renommiertesten Bildungseinrichtung Malaysias, hat ihn im „Gordon Ramsay’s Bar & Grill“ im Sunway Resort Hotel in Kuala Lumpur herzlich empfangen.

Im Laufe des Abends kamen sie auf den Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs zu sprechen. Jonathan Le aus Kuala Lumpur wird dieses Jahr nach Budapest reisen, um sein Können auf internationaler Bühne unter Beweis zu stellen. Zufälligerweise arbeitet er selbst als junger Koch am Saucier im Gordon Ramsay’s Bar & Grill. So hatte Cnfrère Dieter Oster die Gelegenheit, sich mit ihm auszutauschen – ein Konkurrent, den unser deutscher Schützling keinesfalls unterschätzen sollte.

Aufgrund der kulturellen Gegebenheiten in Malaysia entschied er sich, dieses Mal keinen Wein als Gastgeschenk für Elizabeth Lee mitzubringen, da das Thema Alkohol dort eine besondere Sensibilität genießt. Zu seiner Überraschung belehrte ihn Frau Lee eines Besseren und zeigte ihm einige ihrer Weinsammlungen, die im Restaurant ausgestellt sind. Schließlich blieb mir nur der „Deutschland Pin“ der Chaîne des Rôtisseurs als Geschenk, den sie sofort an ihrer Kette befestigte und mir im Austausch einen Pin aus Malaysia überreichte.

Ich möchte mich aufrichtig dafür bedanken, dass ich durch die Chaîne des Rôtisseurs diese außergewöhnliche Erfahrung machen durfte. Es erfüllt mich mit Stolz, Teil dieser Gemeinschaft zu sein.

VIVE LA CHAINE !