Chaîne des Rôtisseurs

Der Juli ist die beste Zeit, um gemeinsam den Sommer und das Leben zu feiern. Nachdem aber ein heftiger Gewitterguss über Leipzigs Zentrum niedergegangen war, brauchten wir doch einen Schirm, um vom Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof, wo zuvor unsere Regionalversammlung stattgefunden hatte, zum Restaurant MAX ENK zu gelangen. Anlässlich der Versammlung konnten wir dem Grandhotel Handelshof auch die Messingplakette der Chaîne des Rôtisseurs überreichen.

Der Empfang mit Champagner und einer feinen Auswahl Willkommens-Snacks wurde kurzerhand unter den schützenden Durchgang vorm Restaurant verlegt. Anschließend erwartete uns ein sommerliches Menü im dann doch auch sommerlich warmen Restaurant im historischen Städtischen Kaufhaus. Das Team um Maître Rôtisseur Torsten Hempel servierte pikant geräucherten Ikarimilachs an Sommermelone, Oldenburger Entenbrust mit Eiszapfen aus dem MAX ENK Garten und Parmesansoufflé sowie eine heiß-kalte Komposition aus Schokoladenkuchen und Kalamansisorbet.

Bei bester Laune und angeregten Gesprächen genossen die Gäste das Menü. Unter herzlichem Applaus bedankte sich Bailli Gunter Anton zum Abschluss bei den Mitarbeitern in Küche und Service, die uns einen so schönen Abend bereitet haben.

Text: Anke Anton  – Vice Chargée de Presse
Fotos: Anke Anton – Vice Chargée de Presse & Gunter Anton – Bailli

Restaurant MAX ENK
Neumarkt 9-19
04109 Leipzig
Telefon 0341 99 99 76 38

www.max-enk.de