Chaîne des Rôtisseurs

Was gibt es Spannenderes im Chaîne Leben, als an einem Dîner Maison teilzunehmen. Nie ist die Neugierde größer. Confrère Félix Bechtolf hat im „Jacobs Restaurant“ bei Thomas Martin gelernt, seinen Stil in französischen Spitzenhäusern perfektioniert und sich 2023 seinen Traum vom eigenen Restaurant verwirklicht.

Felix Bechtolf und Julius Burchardt (Mitglied im Regionalrat vertrat Mme. Le Bailli Bettina Schliephake-Burchardt) begrüßten die Mitglieder an einem herrlichen Spätsommerabend im zauberhaften Garten des FELIX.

Und dann begann ein Feuerwerk des jungen begabten Kochs. Schon die dreierlei Fingerfood versprachen ein exquisites Menu. Alle 4 Gänge waren von hervorragender Qualität und wurden immer abgerundet von gut ausgesuchten korrespondierenden Weinen / Sekt des „Prinzen von Hessen“. Es war ein Genuss auf hohem Niveau.

Confrère Julius Burchardt dankte im Namen der Mitglieder, die mit viel Applaus Felix Bechtolf und seiner kleinen so hervorragende Mannschaft zeigten, wie sehr dieses Dîner Menu gelungen war.

Text & Fotos:  Irmtraud-A. Schliephake – Vice Chargée de Presse hon.

Restaurant FELIX

Rupertistrasse 26
22609 Hamburg (Nienstedten)

Tel. 040 53 751 921

www. felix-restaurant.com