Chaîne des Rôtisseurs

Seit über 30 Jahren ist es Tradition, dass sich die Bailliage Luxembourg und die Bailliage Pfalz-Saar-Mosel einmal jährlich besuchen. Francis Sand, der Bailli Délégué von Luxemburg, begrüßte in der Hostellerie du Grünewald gemeinsam mit Maître-Rôtisseur Clovis Degrave Chaîne-Freunde aus Belgien und der Bailliage Pfalz-Saar-Mosel zu einem herbstlichen Déjeuner Amical.

Die Hostellerie du Grünewald ist eine der renommiertesten Gourmetadressen in Luxemburg und so waren die Erwartungen für ein kulinarisches Event sehr hoch. 

Zum Empfang wurde Luxemburger Crémant mit einem Amuse-bouche der Spitzenklasse gereicht. Das anschließende 5-Gänge-Menü, begleitet von Luxemburger Weißweinen von der Mosel und hervorragenden Rotweinen aus dem Burgund begeisterte die Gäste. Clovis Degrave und seine Brigaden konnten sich nach dem gelungenen Déjeuner über den verdienten Applaus freuen. 

Francis Sand und sein Chancellier Claude Linster kündigten für das Jahr 2025 bereits den Besuch mit Mitgliedern ihrer Baillage bei einer Veranstaltung der Bailliage Pfalz-Saar-Mosel an, die sich mit ihrem neuen Bailli Peter Kinzer freut, dass diese langjährige Tradition fortgesetzt wird.



Text: Ulrich Schroeder – Bailli Honoraire
Bild: Marcel Herber


Hostellerie du Grünewald
10-14 Rte d’Echternach
L-1453 Luxembourg
Tel. +35224514929
info@hdg.lu