Chaîne des Rôtisseurs

Neujahrs-Dîner Amical, 11. Januar 2025: Vor dem Genuss kam die Pflicht. Und so trafen sich zunächst 36 Mitglieder der Bailliage zur alljährlichen Regionalversammlung. In diesem Jahr stand die Neuwahl des Bailli an, nachdem der amtierende Bailli Claas Plesch seine 2. Amtszeit nach 10 Jahren beendet hatte. Doch der Alte ist der Neue! Die anwesenden Mitglieder sprachen Claas Plesch einstimmig für eine 3. Amtszeit ihr Vertrauen aus, der die Wahl gern annahm.

Und so konnten der frisch gewählte Bailli sowie der Gastgeber und Hausherr Vice Conseiller Culinaire Sebastian Hadrys im Anschluss über 70 Gäste zum Neujahrs-Dîner Amical der Bailliage Sachsen-Anhalt in Magdeburg mit reichlich Champagner aus der 6-Liter-Flasche begrüßen.

Mit dem dann folgenden fulminanten 8-Gang-Menü, welches ausschließlich von hervorragenden Weinen aus „Big Bottles“ begleitet wurde, wurde die Messlatte für die kommenden Chaîne-Veranstaltungen 2025 besonders hochgelegt.

Alle Gäste waren überwältigt und voll des Lobes über die grandiose Leistung des Küchenchefs Sebastian Hadrys und seiner Crew. Der unermüdlich umherwirbelnde aufmerksame Service stand dem in nichts nach. Nicht nur 592 Teller wurden den Gästen, die über zwei Etagen im Landhaus verteilt saßen, souverän serviert. Auch die Gläser waren stets gefüllt, wobei es einem Kraftakt glich, per Hand aus den 3- und 6-Liter-Flaschen auszuschenken.

Die Gäste zollten der außergewöhnlichen Leistung am Ende des Dîners mit einem tosenden Applaus und einem großzügigen Tipp gebührend Rechnung.

Text & Fotos: Antje Plesch, Vice Chargée de Presse Hon.
Fotos: Jörg Neubert, Grand Officier

Landhaus Hadrys
An der Halberstädter Chaussee 1
39116 Magdeburg
Tel. 0391 662 66 80
www.Landhaus-hadrys.de