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„Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neu geboren; seid stärker, mutiger, geschickter zu eurem Geschäft.“

Einer der berühmtesten Hessen, Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832), Dichter, Naturwissenschaftler und Staatsmann, war auch ein großer Anhänger kulinarischer Genüsse. Diesbezüglich haben Hessen es bis heute nicht schwer: Schließlich besitzt jede Region in unserem Bundesland eine eigene typische Traditionsküche. Ob „Grie Sos“, Deftiges wie „Rippche mit Kraut“ oder „Ahle Worscht“, klassische Kartoffel- und Brotgerichte wie „Ploatz“ oder „Beulches“ – Hessen bietet abwechslungsreiche Speisen von den Kasseler Bergen bis an die Bergstraße.

Viele dieser historischen Gerichte haben zwischenzeitlich interessante und abwechslungsreiche Weiterentwicklungen erfahren, denn die Hessen sind auch innovativ und experimentierfreudig. Mit dem Althergebrachten als Basis hat die Küchengarde der jüngeren Generation so manches gezaubert, das dem Begriff „Schlemmen“ neue Dimensionen verleiht. 

 

Regionaler Rat

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Michel Prokop
Bailli

Falkenstraße 14 – 65812 Bad Soden/Ts.
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Dagmar Rösch
Vice Chancelier

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Reinhard Imhof
Vice Argentier

Schöne Aussicht 46 – 65760 Eschborn
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Gerhard Beck
Vice Conseiller Culinaire

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Mob: 0151 589 43908

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Hans J. Milow
Vice Conseiller Gastronomique

Ahornstraße 4 – 65812 Bad Soden/Ts.
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Marina Teske
Vice Chargée de Presse

Friedenstraße 36 – 65189 Wiesbaden
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Volker Deigendesch
Vice Chargé de Missions

Im Niederfeld 9 – 61184 Karben
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Christina Unger
Vice Chargée de Missions

(Jeunes Professionels)

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Telefon: 069  696 13 10 00

Mob: 0151 253 66312

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