Chaîne des Rôtisseurs

Saarburg, 29. Juni 2019. Sonne pur, strahlend blauer Himmel, wolkenlos, hochsommerliche Temperaturen- die besten Voraussetzungen für eine Lagenverkostung in den Weinbergen von Confrère Officier Maître Sommelier Armin Appel aus dem gleichnamigen Saarburger Weingut.

Nach kurzer Begrüßung durch Bailli Dr. Heinz P. Gander gelangten die Teilnehmer mit dem Sessellift schwebend leicht in die Höhen der steilen Weinberge und durften nach kurzer und müheloser Wanderung die Weinverkostung im angenehm kühlen Schatten eines kleinen Waldstücks genießen, mit Blick auf die tief unten gelegene Saar und die Stadt Saarburg. Confrère Armin Appel hatte alles bestens vorbereitet. Zur Verkostung wurden folgende Weine gereicht:

2018-er Rivaner trocken, 2018-er Saarburger Rausch Spätlese trocken, 2018-er Saarburger Rausch, Kabinett feinherb, 2018-er Saarburger Rausch und ein 2010-er Saarburger Schlossberg Auslese.

Grand Officier Maître Rôtisseur Klaus Diewald vom Restaurant Saarburger Hof stillte den kleinen Hunger mit sehr delikaten Häppchen. So gestärkt, bereichert mit vielen interessanten Informationenüber die Besonderheiten des Weinbaus in Steilhanglagen, zur Arbeit des Winzers an den Reben und im Weinkeller ging es dann anschließend weiter per Pedes oder per Shuttlebus bergab, zu kurzer Rast und Erfrischung und in freudiger Erwartung auf das bevorstehende Dîner Amical im Restaurant Saarburger Hof.

Text und Fotos: Edna Gander, Officier

Weingut Armin Appel

Triererstr. 19

54439 Saarburg