Chaîne des Rôtisseurs

24.Oktober 2020 - Die weinverrückte Familie Rothärmel hat uns zu einem ausgebuchten

Dîner Maison ins Schloss Landestrost eingeladen. In herzöglicher Umgebung wurden wir von

unserer Sommelier Beate Rotärmel sehr herzlich begrü.t, und man hat sich an kleinen Tischen

von besten Weinen und Delikatessen umgeben sofort wohl gefühlt. Zum Empfang wurde vom

Champagnerhaus Laurent Perrier, vertreten durch die charmanten Herren Buse und Simon, ein

Cuvée Rosé ausgeschenkt. Mit Champagner im Glas begrü.te auch Bailli, Dr. Andreas

Wiedemann, alle Gäste und durfte dem jüngsten Mitglied der Bailliage Niedersachsen und Teilnehmer

am Jeunes Sommeliers Wettbewerb 2019, Alexander Rothärmel, die Urkunde zum Sommelier

unter großem Applaus aushändigen. Bruder Georg war in der Küche und Papa Hans-Peter

im Service eingesetzt.

Vor jedem Trüffelgang wurden wir mit Erläuterungen zu den jeweils 2 Weinen und dem jeweiligen

Champagner eingestimmt. So probierten wir insgesamt 4 Champagner des Hauses Laurent Perrier

zum Teil aus der Magnum. Dazu die herausragenden Kochkünste von Gregor Rothärmel und die

treffsichere sechsfache Weinauswahl von Beate ließen keine Wünsche offen.

Ein Abend wie er vollkommener nicht sein konnte.

Text und Foto: Susanne Pahl