Chaîne des Rôtisseurs

Dîner Maison, 12.09.2020: Auch in diesem Jahr hatte Bailli Claas Plesch die wundervolle Aufgabe, ein neues Mitgliedshaus in unsere Bruderschaft der Chaîne des Rôtisseurs mit einem Dîner Maison aufnehmen zu können. Das in den Räumen der ehemaligen Junkers Flugzeugwerke in der Bauhausstadt Dessau gelegene Restaurant HUGOS gehört zur Unternehmensgruppe des Bailli Hon. der Bailliage Niedersachsen Burchard Führer, der zusammen mit seiner Frau Susanne alle Gäste auf der Restaurantterrasse mit einem Glas Champagner persönlich willkommen hieß.

Das Haus hat es sich zum Ziel gesetzt, seine Gäste mit sorgfältig ausgewählten Produkten, handwerklich erstklassiger Küche sowie hingebungsvollem Service zu verwöhnen und die Protagonisten des Abends verstanden es aufs Vortrefflichste, dies umzusetzen. So fand dann auch das hervorragende Menü aus einer Muschelsuppe mit weißer Schokolade und Jakobsmuschel, einer Pastrami mit Senf Aioli, gefolgt von einem Brunnenkresse Ravioli mit Entenbrust und Portwein Espuma, dem Hauptgang aus Cruceta vom Iberico mit gelbem Karottenpüree und einem süßen Abschluss mit Ruby Schokoladenmousse, Nougatparfait und Brombeer-Macaron bei allen Anwesenden in dem bis zum letzten Platz ausgebuchten Restaurant ausschließlich lobende Worte.

Bailli Claas Plesch war es am Ende des Abends eine große Freude, das Messingschild als Zeichen der Zugehörigkeit des Hauses zur Chaîne des Rôtisseurs an Burchard Führer überreichen zu können. Ein herzliches Dankeschön an alle, die diesen Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis haben werden lassen.

Wir freuen uns bereits auf das erste Dîner Amical im Restaurant HUGOS, das wir hoffentlich am 11.09.2021 durchführen können und welches von einem Golfturnier auf dem Gelände des angrenzenden Golf-Park Dessau e.V. begleitet wird.

Text u. Fotos: Antje Plesch, Vice Chargée de Presse

Fotos: Jörg Neubert, Officier

Restaurant Hugos

Junkerstr. 52, 06847 Dessau-Roßlau

www.hugos-steakhaus.de